Grupo Colón Gerena y su restaurante de comida rápida Wendy’s, mejoran su gestión de alimentos con Zebra Technologies

La tecnología implementada en el almacén aumentó la productividad de los trabajadores en un 92%

SAN JUAN, Puerto Rico – Mayo 20 de 2021 – Zebra Technologies Corporation (NASDAQ: ZBRA), compañía innovadora con soluciones tecnológicas y partners que permiten a las empresas ser más competitivas, y Multisystem, socio de negocio del programa PartnerConnect de Zebra, anunciaron hoy que Grupo Colón Gerena, franquiciador líder de la cadena de comida rápida Wendy’s en Puerto Rico, implementó una solución compuesta por computadores móviles e impresoras industriales de Zebra con el fin de incrementar la visibilidad de la cadena de suministro y asegurar así la trazabilidad y seguridad de los alimentos.

Con la situación actual de la pandemia, los consumidores nunca antes habían manifestado tanto interés y preocupación por la adecuada manipulación de los alimentos, especialmente en restaurantes y cadenas de comida. Según un estudio de seguridad de alimentos de Zebra Technologies, casi el 70% de los encuestados consideró importante conocer cómo su comida fue producida, preparada y manipulada y el 60% manifestó que nunca volvería a un restaurante si se enfermaron o intoxicaron por causa de alguno de sus platos.   

Es por esto que, con el fin de aumentar la confianza de sus consumidores en sus alimentos, Grupo Colón Gerena decidió reemplazar sus operaciones basadas en papel y lápiz, por una moderna solución tecnológica en sus almacenes, la cual puede eficientemente rastrear las existencias de producto, seleccionar fácilmente la mercancía según los pedidos y aumentar la precisión de sus inventarios. El proveedor de alimentos seleccionó una solución compuesta por las computadores móviles MC3300 e impresoras industriales de etiquetas de códigos de barras ZT230 de Zebra, junto con el sistema de administración de almacenes de Multisystem (WMS por sus siglas en inglés).

“Al modernizar nuestras operaciones de almacén con la solución Zebra-Multisystem, la productividad de nuestros trabajadores aumentó en un 92% e incrementamos nuestra eficiencia operativa a niveles nunca alcanzados en nuestro negocio”, dijo Ramón Vásquez, CTO de GCG. "La mercancía y las góndolas de almacenamiento son identificadas con las etiquetas de códigos de barras y, con los dispositivos móviles, nuestros empleados capturan la información, obteniendo visibilidad en tiempo real para monitorear las fechas de vencimiento y ayudar a garantizar la seguridad alimentaria y la transparencia de la cadena hacia nuestros comensales".

"La solución Zebra-Multisystem ha reducido la cantidad de errores humanos y nos ha permitido mejorar nuestra gestión de inventario", dijo Maribel Soto, supervisora de Wendy’s. "La distribución de productos ahora es más fácil y, lo más importante, hemos aumentado la velocidad de entrega de nuestros pedidos en la tienda para mejorar la experiencia de nuestros clientes".

Las capacidades de escaneo de largo alcance del computador MC3300 han ayudado a los más de 3.500 trabajadores de primera línea de GCG a localizar rápidamente productos para reducir el tiempo de procesamiento de pedidos y mejorar la precisión del cumplimiento y el control de calidad. Con el conjunto de aplicaciones, utilidades y herramientas Mobility DNA y Print DNA de Zebra, GCG ha integrado perfectamente los datos en tiempo real con su nuevo WMS para mantener niveles de inventario adecuados y ofrecer información clave sobre productos y fechas de vencimiento de manera oportuna.

"Según el estudio de la cadena de suministro y seguridad alimentaria de Zebra, más del 80% de los consumidores encuestados dijeron que las empresas de la industria desempeñan un papel importante en la implementación de soluciones de seguridad alimentaria y una responsabilidad ética para garantizar el manejo seguro de los alimentos", dijo Daniel González, Director de Ventas de Zebra Technologies para el Norte de América Latina. "Las soluciones de impresión de códigos de barras y computación móvil de Zebra ofrecen una ventaja competitiva a los trabajadores de la primera línea, al mejorar la trazabilidad de los alimentos y permitir una cadena de suministro eficiente y transparente que aumenta la confianza de los clientes".

FACTORES CLAVE:

• Grupo Colón Gerena, franquiciador líder de la cadena de comida rápida de Wendy's en Puerto Rico, seleccionó una solución de almacenamiento integrada de Zebra y su socio Multisystem, para aumentar la visibilidad de la cadena de suministro y ayudar a garantizar la seguridad alimentaria y la trazabilidad.
• La solución ofrece visibilidad operativa en tiempo real, la cual redujo el tiempo de procesamiento de pedidos y garantiza una rotación de inventario más inteligente en función de la expiración del producto.
• La solución Zebra-Multisystem ha ayudado a Wendy's a reducir los errores humanos, simplificar la distribución de productos y aumentar la velocidad de entrega de pedidos en sus puntos de venta.

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ACERCA DE ZEBRA

Zebra (NASDAQ: ZBRA) hace posible que la primera línea de negocios en retail/ecommerce, fabricación, transporte y logística, sanidad y otras industrias puedan alcanzar un rendimiento óptimo. Con más de 10.000 partners en 100 países, Zebra proporciona soluciones end-to-end adaptadas a cada sector para permitir que cada activo y trabajador sea visible, esté conectado y totalmente optimizado. Nuestras soluciones líderes mejoran la experiencia de compra, la gestión y el seguimiento del inventario, así como la eficiencia de la cadena de suministro y la atención al paciente. En 2020, Zebra ha entrado Forbes Global 2000 por segundo año consecutivo y ha sido incluida en la lista de las Mejores Empresas para Innovadores de Fast Company. Para más información, visita www.zebra.com o suscríbete para recibir nuestras alertas. También puedes participar en nuestro blog Your Edge y seguirnos en LinkedIn, Twitter y Facebook, y consulte nuestro Story Hub: Zebra Perspectives. 

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