0:00 / 0:00
История успеха
Компания Klosterbrauerei Andechs интегрирует мобильные компьютеры Zebra в традиционный производственный процесс для повышения прозрачности цепочки поставок
Компания Klosterbrauerei Andechs успешно объединила многовековые традиции монастырского пивоварения с современными технологиями, внедрив мобильные компьютеры Zebra TC58. Эта пивоварня, основанная в 1455 году, известна не только своим высококачественным пивом, но и стремлением сохранять культурное наследие.
История успеха от Zebra: Klosterbrauerei Andechs
Обзор: Задачи в сфере транспорта и логистики
Klosterbrauerei Andechs искала решение для возможности отслеживания всей цепочки поставок и одновременного ускорения внутренних процессов. Компания остановила свой выбор на переносном мобильном устройстве со встроенным сканером, позволяющем отслеживать и анализировать поставки одним нажатием кнопки.
Преимущества/результаты
- Повышение эффективности цепочек поставок и контроль качества
- Оптимизация процессов контроля и отслеживания поставок
- Повышение точности и доступности оперативной информации об управлении запасами
Клиент
Klosterbrauerei Andechs
Мюнхен, Германия
Партнер
Отрасль
Транспорт и логистика
решения
Информация о Klosterbrauerei Andechs
Баварская пивоварня Klosterbrauerei Andechs соблюдает традиции монастырского пивоварения с 1455 года. Однако ее история берет начало в 1128 году, когда пиво было частью рациона паломников, совершавших восхождение на святую гору в Андексе. В настоящее время пивоварней управляет независимая, активная религиозная община, которая является одной из последних подобных организаций в Германии.
Эта уникальная пивоварня расположена на юго-западе Мюнхена. Она сохранила верность своим историческим монастырским традициям пивоварения и производит 100 000 гектолитров пива, соблюдая требования немецкого Закона о чистоте пива от 1516 года. Пиво производится исключительно на территории монастыря. Пивоваренный завод постоянно модернизируется за счет целевых инвестиций и является одним из лидеров в области применения передовых технологий. Таким образом, Andechser Klosterbrauerei стремится сохранить уникальность монастырской пивоварни, обеспечивая при этом стабильный рост компании.
Задача
Klosterbrauerei Andechs — это не просто пивоварня, а сообщество людей, увлеченных своим делом и осознающих его значимость. С 2003 года пивоварня инвестировала около 30 миллионов евро в обеспечение высокого качества пива, а также в создание привлекательных условий труда для своих сотрудников. С 2000 года компания непрерывно улучшает показатели экобаланса благодаря использованию системы управления, отвечающей требованиям Схемы природопользования и аудита окружающей среды (СПАОС).
Сообщество также соблюдает требования Регламента Европейского союза №178/02, в соответствии с которыми все компании в рамках цепочки поставок должны иметь возможность подтвердить информацию о том, у кого они приобрели товары и кому они были поставлены. Монастырская пивоварня в Андексе использует четыре вида сырья, которые разрешены Законом о чистоте пива: воду, солод, дрожжи и хмель. Все эти ингредиенты приобретаются у различных поставщиков. Например, ароматный хмель производится в баварском регионе Халлертау к северу от Мюнхена, который является крупнейшим в мире районом выращивания хмеля. Продукция пивоварни пользуется спросом среди различных клиентов, включая супермаркеты, рестораны и рынки напитков по всей Германии и во многих европейских странах. Все это создает обширную цепочку поставок, которую необходимо контролировать в соответствии с требованиями регламентов ЕС.
Теперь мы можем провести полноценный анализ в течение нескольких минут. Это позволяет нам определить, какая партия продукции была произведена и разлита по бутылкам, а также когда и какой клиент ее получил.
Решение
В целях обеспечения возможности отслеживания компания использует мобильные компьютеры TC58 от Zebra для эффективного управления складским хозяйством. Система сканирования регистрирует каждый кег, ящик бутылок для пива и единицу складированных товаров, используя комбинацию глобальных идентификационных номеров единиц товара (GTIN) и номеров партий для сбора такой информации, как номер товара и срок годности. Это позволяет не только контролировать соответствие цепочки поставок, но и отслеживать время, дату и количество товаров, доставляемых клиентам. До октября 2023 года для этих целей использовались сложные электронные таблицы Excel. Теперь процесс отслеживания и анализа поставок осуществляется одним нажатием кнопки.
Это позволило ускорить оптимизацию технологического процесса и значительно повысить контроль качества на всех этапах работы пивоваренного предприятия. «Благодаря доступности и точности оперативной информации, которую мы получаем в процессе сканирования, мы достигли высокого уровня точности загрузки, который приближается к 100%», — поясняет Георг Филгертшофер, руководитель отдела внутренних продаж и экспедирования. «Это радует наших партнеров в сфере розничной торговли и способствует укреплению репутации нашего бренда как инновационной пивоварни, основанной на монастырских традициях. И, проще говоря, это значительно облегчает нашу работу».
Особенности продукции Zebra: Результаты и преимущества
Одним из многих преимуществ Zebra TC58 является возможность подключения к интернету через мобильную систему передачи данных с использованием SIM-карты. Это было особенно важно для пивоварни, поскольку обеспечивало возможность использования устройств на всей территории предприятия. С подключаемыми к WLAN устройствами, работа которых зависит от радиуса действия сети, это было бы невозможно. Диапазон сканирования Zebra TC58 составляет до 10 метров, что позволяет операторам вилочных погрузчиков считывать данные с груза, не покидая кабины транспортного средства.
Надежные устройства TC58 повышенной прочностью были рекомендованы к использованию и внедрены одним из деловых партнеров Zebra — компанией Dynamic Systems, находящейся в Зеефельде, Бавария. Компания Dynamic Systems является поставщиком систем промышленной маркировки и предлагает как отдельные компоненты, так и индивидуальные комплексные решения для автоматизации процессов идентификации и отслеживания, а также хорошо знакома с решениями Zebra. Одним из преимуществ стало близкое расположение Dynamic Systems к пивоварне в Андексе. Эти две компании находятся менее чем в десяти километрах друг от друга.
«Благодаря новым решениям у нас теперь есть доступ к защищенным данным», — говорит Георг Филгертшофер. «Раньше нам было сложнее обеспечивать соблюдение требований законодательства, что затрудняло возможность оперативного и целенаправленного отзыва продукции в случае необходимости. Теперь же мы можем провести полноценный анализ в течение нескольких минут. Это позволяет нам определить, какая партия продукции была произведена и разлита по бутылкам, а также когда и какой клиент ее получил».
Передовые продукты и решения
